Marmellata di prugne
Ricetta di Topetto&Topetta (facebook)
INGREDIENTI:
2 kg di prugne ben mature
1 kg di zucchero
PROCEDIMENTO:
Sbucciare e denocciolare le prugne,tagliarle a pezzettoni e inserirle in un tegame alto con lo zucchero.Mettere sul fornello a fuoco basso,mescolare in continuazione finchè non si addensa(quando vedete che si sta’ addensando prendere un po di confettura con un cucchiaino e metterla su un piatto, se si addensa è pronta).Toglierla dal fuoco,lasciarla riposare (5 minuti cca),mettere nei vasetti sottovuoto,chiudere e capovolgere per 1/2 ora.Quando il barattolo verrà aperto per consumare la confettura,riporlo un frigo per farla mantenere.
I BARATTOLI DOVE SI CONSERVERA’ LA CONFETTURA DEVONO ESSERE PRECEDENTEMENTE FATTI BOLLIRE E ASCIUGATI BENE !
