Linguine primavera con carote, melanzane e peperoni
Con l’arrivo della primavera anche il nostro palato cambia perché ha bisogno di sapori freschi che stuzzichino l’appetito.
Questa ricetta è tipicamente primaverile e, oltre ad essere un piatto leggero, è anche un piatto sano che ci sazia.
Sono presenti carboidrati della pasta e fibre (anche vitamine) della verdura.
Linguine primavera procedimento
Sale pepe o peperoncino olio o chi preferisce un dado vegetale
Taglio tutte la verdure a julienne,metto la cipolla a soffriggere in una padella aggiungo i peperoni e dopo qualche minuto la carota la melanzana e il pomodoro porto a cottura.
Quando le linguine sono cotte le aggiungo alle verdure e aiutandomi con un po d`acqua di cottura spadello e infine spolverizzo con il grana
Linguine primavera ingredienti
3Peperoni 1rosso 1giallo 1verde
1carota
1Cipolla
1Melanzana
2Pomodori maturi
Come avrete potuto notare, la preparazione è facilissima e velocissima.
Questo primo piatto si prepara in pochi minuti ed ottimo per chi vuole rimanere leggera senza rinunciare al gusto
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