Involtini filanti

Ricetta di Silvy

Ingredienti :

– 400g di tritata di vitello
– 200g di mortadella tagliata a fettine sottili
– sottilette
– pangrattato
– farina
– uova

Procedimento
Impastate la carne tritata come fate abitualmente per le polpette .
Tagliate a metà le fettine di mortadella e le sottilette .
Prendete un po’ d’impasto delle polpette, appiattitele un po’ inserite all’interno la sottiletta e chiudetele dandogli la forma di un’involtino.
Avvolgetele nelle mezze fette di mortadella.
Passatele nella farina, nell’uovo snattuto ed infine nel pangrattato.
Friggetele in abbondante olio, scolatele su carta cucina e servitele calde calde.
Sono una vera bontà 🙂

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