Involtini di zucchine senza friggere
Questo antipasto è facilissimo da preparare e poi, non essendo fritto, è ancora più leggero!
Vediamo come fare:
Tagliare le zucchine a fette non troppo doppie e lessare.
A metà cottura, scolarle e farle raffreddare.
Dopodiché, infarinare avanti e indietro. Dopo aver fatto questo passaggio,mettere la mozzarella e formare la involtini.
Passare nell’uovo sbattuto con sale e pepe e nel pane grattugiato. Imburrata la teglia, posizionare gli involtini e fare una passata d’olio sopra. Cuocere per 30-35 Minuti, e a metà cottura, girare gli involtini.
Devono risultare croccanti per essere considerati pronti
Sicuramente questo è un piatto sfizioso da preparare per una cena con amici. Essendo leggero, ma allo stesso tempo gustoso, vi permetterà di fare un figurone!
