Insalata al prosciutto

Ingredienti
300 gr insalata mista
150 gr Pomodori secchi sott’olio
Aceto  balsamico
4 fette di prosciutto crudo
Olio di conserva dei pomodori

Preparazione:
Lavate  con cura l’insatala e asciugatela con carta da cucina o centrifugando spezzettatela   e mettetela in un insalatiera. Scolate i pomodori secchi e tagliateli a strisce piccole unendoli all’insalata. Mescolate all’aceto l’olioaggiungete sale e pepe e sbattete con una forchetta per emulsionare. Tagliate le fette di prosciutto in listelle larghe 3 cm.mettete  l’insalata in quattro piatti individuali,Versateci sopra il  condimento preparato e appoggiatevi sopra le fette di prosciutto.

Sonia