FUSILLI ALLA CREMA DI PECORINO E LIMONE
Mettete a cuocere i fusilli, nel mentre realizzare il sugo.
In una padella mettete il burro,con la scorza di limone e la panna: appena inizia a bollire : aggiungete il pecorino, il prezzemolo, il sale se necessario ed il pepe e mescolate. In un pentolino tostate i pinoli fino a che saranno dorati.
Quando la pasta sarà pronta versate nella padella e condite bene, finendo il tutto coi pinoli tostati e se piace ancora qualche filo di scorza di limone fresca.
Ingredienti
200 gr di fusilli
scorza di 1 limone
una noce di burro
100 gr di panna fresca
una manciata di pinoli
2 cucchiai di pecorino grattugiato
prezzemolo
sale, pepe bianco
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