Focaccia rustica farcita con rape , schiacciata piccante e caciocavallo

Impasti il tutto con i liquidi tiepidi .lascia lievitare il luogo caldo magari nel forno spento con lucina accesa
Quando è lievitata la stendi delicatamente nella teglia senza farle perdere l’aria che ha incorporato durante la lievitazione
La farcisci a piacere…la ricopri con altra pasta e lasci lievitare nuovamente.
Dopo va in forno a 180 º x circa 30/35 minuti dipende dal forno si deve dorare .

1 kg di farina 0
250 ml latte
150 olio io d’oliva
200/250 acqua q.b.
9 grammi lievito di birra

Ricetta e foto di Irene Cucci‎

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