Focaccia fatta con il bimby

Focaccia Fatta in casa

Per l’impasto: 600 grammi di farina ,320 grammi di acqua tiepida ,50 grammi di olio di oliva, un cubetto di lievito di birra ,10 grammi di zucchero.PER IL RIPIENO: 4-5 cipolle, olio d’oliva q.b. ,origano ,sale,pomodori,olive verdi o nere e capperi.
PREPARAZIONE DELLA PASTA:

Mettere tutti gli ingredienti come ordine nel boccale,mescolare circa per un minuto a velocita’ 5-6.poi 2 minuti a velocita’ spiga.lasciar lievitare per circa un’ora.

PREPARAZIONE DEL RIPIENO:

Mettere la cipolla nel boccale e tritare per qualche secondo a velocita’ 7, con la spatola riunire la cipolla portandola giu’.mettere la farfalla e dopo di che,inserire l’olio i pomodori tagliati a meta’ ,il sale, l’origano, i capperi e le olive.

Cuocere a 100° per 35 minuti,velocita 2. prendere la pasta,dividerla in due pezzi,stendere il primo disco e metterlo in un tegame con carta forno.
Poi mettere il ripieno ,stendere l’altro disco e coprire la focaccia chiudendola bene nei bordi.poi bucherellare con la forchetta e spennellare la superficie con l’olio del ripieno. dare una spolveratina di sale grosso……infornare in forno preriscaldato….

Ottima!

Ricetta e Foto di Tiziana Marzotta

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