Dolcetti al cioccolato bianco
Questi dolcetti al cioccolato bianco sono una rivisitazione del fudge, un dolce tipico dei paesi anglosassoni come il Regno Uniti e gli Stati Uniti.
Esistono numerose ricette per preparare questi dolcetti e la ricetta base si prepara con caramello, zucchero, latte, burro e panna.
Tradizionalmente al composto sciolto si aggiungono ingredienti di vario tipo e dopo aver fatto raffreddare il composto si serve a temperatura ambiente.
In questa preparazione gli ingredienti utilizzati per la base sono cioccolato bianco, burro e latte condensato. A questi vengono aggiunti una manciata di frutti rossi disidratati e gherigli di noce tritati piuttosto grossolanamente.
In alternativa i fudge possono essere preparati con cioccolato fondente oppure con caffè, rum e menta.
Questi dolcetti, in poche parole, sono una goloseria unica, si preparano molto velocemente e possono essere preparati in occasione di feste o ricorrenze.
Potete anche confezionare dei pratici sacchettini per regalare i dolcetti al cioccolato bianco ai vostri amici.
A base di cioccolato poi possono essere preparati dolci di vario tipo, semplici ma golosissimi!
Come preparare i dolcetti al cioccolato bianco
Per preparare i dolcetti al cioccolato bianco iniziate facendo sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino a bagnomaria. Quando il cioccolato e il burro saranno ben sciolti aggiungere il latte condensato. Mescolare bene e successivamente aggiungere i frutti rossi disidratati e i gherigli di noci tritati. Trasferire il composto in uno stampino per cioccolatini oppure in uno stampo quadrato. Porre il composto in frigorifero e lasciare raffreddare per un paio d’ore. Quando i dolcetti saranno ben raffreddati togliere dagli stampini o tagliare a quadretti. Servire e gustare i vostri fudge a temperatura ambiente.
Ingredienti per preparare i dolcetti al cioccolato bianco
(per 15 dolcetti)
100 grammi di cioccolato
10 grammi di burro
85 grammi di latte condensato
un cucchiaio di frutti rossi disidratati
3 o 4 gherigli di noci tritati grossolanamente
