Crêpes al salmone

Le crêpes al salmone sono facilissime da preparare, necessitano di pochi ingredienti e sono realizzabili in brevissimo tempo: ideali quando non si ha molto tempo da dedicare ai fornelli o non si ha voglia di cimentarsi nella preparazione di piatti elaborati. Possono rappresentare anche un originale antipasto.

Preparate le crêpes secondo la ricetta classica e farcite ognuna con una fetta di salmone affumicato e una di emmenthal. Arrotolatele e sistematele in una pirofila imburrata. Copritele con della besciamella, spolverizzate la superficie con un po’ di parmigiano grattugiato e cuocete in forno per 15 minuti.

Ingredienti:

crêpes

salmone affumicato

emmenthal

besciamella

parmigiano grattugiato

Sara Palmas