Crema piccante ai peperoni per nachos

Ingredienti:

– 300 gr. di maionese
– 1 peperone rosso
– sale,

-paprika piccante,

-timo

Preparazione:

Abbrustolire un peperone sotto il grill del forno;

spellarlo, eliminare i semini ed i filamenti, e frullare la polpa nel mixer, con una presa di sale e paprika piccante in polvere, in quantità variabili a seconda del proprio gusto.

Mescolare il composto ottenuto con la maionese e le foglioline di 2 rametti di timo fresco, versare in una ciotola e servire con tortillas o nachos!

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