Cracker rustici fatti in casa
Questi cracker sono fatti con esubero di pasta madre.
Sono facilissimi da preparare e sono saporiti in quanto abbiamo aggiunto le olive che sono poi state frullate.
Crakers fatti in casa
In un recipiente aggiungere pasta madre, acqua e fare sciogliere bene.
Unire l’olio, le farine, bicarbonato e le olive frullate.
Impastare fino ad ottenere un composto compatto ed elastico.
Stendere con il mattarello e tagliare la sfoglia ottenuta a strisce, dando la forma a piacere.
Appoggiare i cracker su una teglia rivestita da carta forno, spolverare con un pochino di sale e erbe aromatiche tritate fini.
In forno a 180 gradi per circa 10/15 minuti.
210 gr di pasta madre
Acqua q.b
90 gr di farina integrale
30 gr farina di grano duro
2 cucchiai di olio evo
10 olive verdi denocciolate
Erbe aromatiche fresche ( rosmarino, salvia)
Un pizzico di bicarbonato
CRAKERS CON ESUBERI DI PASTA MADRE
