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Come lavare la frutta e verdura per eliminare i pesticidi

Pulire bene la frutta e la verdura è di fondamentale importanza per proteggere la nostra salute. L’ideale sarebbe acquistare prodotti coltivati senza l’utilizzo di pesticidi, ma non sempre si tratta di una scelta possibile. Da qui la necessità di un lavaggio accurato al fine di eliminare le sostanze chimiche eventualmente presenti.
Per nostra fortuna esistono alcuni rimedi efficaci del tutto naturali ed economici.
Bicarbonato: versatene un cucchiaino in un recipiente colmo d’acqua, mescolate per farlo sciogliere e immergete la frutta e la verdura per 15 minuti, poi risciacquate accuratamente.

Potete usare il bicarbonato anche insieme al succo di limone: versate un cucchiaio di succo di limone e due di bicarbonato di sodio in una vaschetta piena d’acqua, immergete la frutta e la verdura, lasciate in posa per alcuni minuti e risciacquate con cura.

Aceto di mele e sale

Aceto di mele e sale: riempite il lavello o un recipiente con acqua, aggiungete il sale e muovete l’acqua per far sì che si sciolga, aggiungete poi 1/4 di tazza di aceto di mele e immergete la frutta e/o la verdura. Mescolate per un minuto e lasciate in posa per alcuni minuti. Poi risciacquate con acqua fresca.
Badate bene: non utilizzate prodotti chimici per pulire la frutta e la verdura, affidatevi sempre a metodi naturali.

Alcuni consigli: assicuratevi sempre della provenienza degli alimenti che acquistate; non conservate la frutta e la verdura nelle buste di plastica; pulite tutto, anche le parti che non mangiate, in quanto i batteri possono sopravvivere nella buccia e trasferirsi poi nel coltello o nelle mani; mantenete sempre puliti i ripiani della cucina, il frigorifero, il tagliere, le pentole e le posate; ricordate di lavarvi sempre le mani prima e dopo aver toccato la frutta e la verdura acquistata; lavate sempre anche la verdura confezionata, anche se nella confezione è presenta la dicitura “pre-lavata”; eliminate tutte le parti danneggiate; una volta sbucciati o tagliati, i prodotti ortofrutticoli devono essere conservati in frigorifero mentre, una volta lavati, non devono essere refrigerati perché si favorisce lo sviluppo dei batteri patogeni.

Bicarbonato per pulire frutta e verdura

Il bicarbonato permette di pulire la frutta e la verdura in maniera totalmente naturale. La sua azione consente di eliminare eventuali tracce di pesticidi e batteri che possono mettere a repentaglio la nostra salute.
Utilizzarlo è estremamente facile.

Versate il bicarbonato in una bacinella con acqua fredda: utilizzate 1 cucchiaio di bicarbonato per ogni litro d’acqua. Immergete la frutta e la verdura e lasciate in immersione per 15 minuti. Trascorso questo tempo, risciacquate accuratamente gli alimenti, se necessario spazzolateli, e poi asciugateli.

Per i cibi più grandi potete usare una crema pulente a base di bicarbonato. Non dovrete far altro che mescolare 1 cucchiaio di bicarbonato con 1 cucchiaino d’acqua e usarla sugli alimenti con l’aiuto di uno spazzolino.

Oltre alla crema e al primo metodo descritto, è possibile realizzare anche uno spray per la pulizia di frutta e verdura a base di bicarbonato e limone. In un ciotola unite 1 cucchiaio di succo di limone, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio e 250 ml di acqua. Mescolate fino a quando il bicarbonato si sarà sciolto. Trasferite la soluzione ottenuta in un flacone con spruzzino e vaporizzate sulla frutta e sulla verdura. Lasciate agire per 5-10 minuti e poi risciacquate. Se necessario, spazzolate.

Estrattore di verdura perchè comprarlo

Vediamo 5 motivi per acquistare un estrattore di frutta e verdura.
1) Le vitamine e sali minerali non vengono danneggiati all’estrazione.
2) Si possono mescolare frutta e verdura.
3) Per chi ha problemi intestinali (diverticoliti, morbo di Chron ecc…), l’estrattore elimina le fibre o piccoli semi che possono creare infiammazioni.
4) Per chi soffre di forti sudorazioni e perdita di sali minerali (fitness), un estratto con più verdure e meno frutta, si ottiene un bel carico di sali minerali.
5) Molte verdure che non hanno un piacevole sapore (crude) , associate con della frutta si ottiene un gusto molto gradevole.
Esempi
Estratto: 2 kiwi e 2 pere
vitamine C sali minerali il potassio, il calcio, il ferro e il fosforo
Estratto :ACE 2 arance 3 carote 1 limone
vitamine A C E

Sara Palmas

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