Cioccolato bianco

Preparazione:

Fate sciogliere il burro di cacao in una pentola, dovrà diventare cremoso. Versatelo in una macina elettrica e aggiungete lo zucchero a velo, il latte in polvere e la lecitina. Lasciate lavorare la macchina per 7 ore. Modellate poi il cioccolato come preferite e sistematelo in frigo per un giorno, in modo tale che si indurisca.

Ingredienti:

380 g di burro di cacao

320 g di zucchero a velo

320 g di latte in polvere

1 cucchiaino di lecitina

Sara Palmas