Cavolo Cappuccio al forno

Il cavolo cappuccio è una verdura drenante , ricca di vitamine e fibre.
Rientra sicuramente tra i piatti con poche calorie, ottimo per chi vuole rimanere in forma e non prendere peso.
E’ un piatto tipicamente invernale perchè prevede l’uso del forno.

Cappuccio al forno procedimento

In una padella mettere tre cucchiai di olio di oliva e un po’ d’aglio unire il cappuccio e far cucinare per 10 minuti aggiungendo un po’ d’acqua.
Dopo dieci minuti unire un bicchiere divino bianco .
Far evaporare e continuare la cottura fino a quando il cappuccio non sarà ammorbidito.
Prendere una pirofila imburrarla disporre il cappuccio unire pancetta a cubetti e pezzetti di provola insieme a parmigiano e pangrattato.
Mettere in forno per far cestinare.

Cappuccio al forno ingredienti

Cappuccio
aglio
olio
vino bianco
provola
pangrattato
parmigiano

Cavolo cappuccio cos’è

Il cavolo cappuccio è una pianta molto gettonata in cucina, per la realizzazione di numerose pietanze gustose e allo stesso tempo ricche di proprietà.

Infatti, questa verdura è in grado di apportare numerosi benefici all’organismo. E’ ricca di fibre, vitamine (in particolar modo la vitamina A e la vitamina C) e sali minerali.

Senza contare l’alta presenza di carotenoidi e flavonoidi, i quali risultano essere antiossidanti, Pertanto, svolgono un azione antiossidante, contrastano l’insorgimento dei radicali liberi e prevengono l’invecchiamento precoce, mantenendo la pelle giovane.

A livello di cottura invece, il cavolo cappuccio si può preparare in diverse varianti: per esempio al forno, in padella, a vapore, fritto e chi più ne ha più ne metta.

Solitamente, si utilizza come condimento ai secondi (specialmente di carne bianca), ma anche nelle insalate o come ingrediente principale per un bel piatto di pasta. In alternativa, se lo si fa fermentare, è possibile dar vita a dei deliziosi o crauti.

Insomma, il cavolo cappuccio è un alimento super versatile e perfetto per chi ama mangiare in maniera salutare, senza rinunciare al gusto.

Cavolo valori nutrizionali

Il cavolo cappuccio si rivela un ottimo alimento per chi avesse intenzione di perdere qualche kg di troppo.

Pensate che in relazione a 100 grammi, il cavolo cappuccio contiene soltanto 25 calorie. Di conseguenza, si può consumare in grandi quantità. Invece, facendo riferimento agli altri valori nutrizionali, ci sono:

  • Grassi 0,1 g
  • Acidi grassi saturi 0 g
  • Acidi grassi polinsaturi 0 g
  • Acidi grassi monoinsaturi 0 g
  • Colesterolo 0 mg
  • Sodio 18 mg
  • Potassio 170 mg
  • Carboidrati 6 g
  • Fibra alimentare 2,5 g

E poi:

  • Zucchero 3,2 g
  • Proteine 1,3 g
  • Vitamina A 98 IU
  • Vitamina C 36,6 mg
  • Calcio 40 mg
  • Ferro 0,5 mg
  • Vitamina D 0 IU
  • Vitamina B6 0,1 mg
  • Magnesio 12 mg
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