Cavolfiore gratinato veloce

lessare il cavolfiore a vapore con il sale, una volta cotto prendere una pirofila ungere di olio spolverizzare con scaglie di grana e pangrattato, adagiare i ciuffetti di cavolfiori bagnare con il latte , appoggiare dei fiocchetti di burro, il pangrattato, le scaglie di grana e la provola tagliata a pezzetti e passare in forno caldo a 200° fino a quando non risulta bello gratinato.

Ingredienti:
1 cavolfiore
30 gr di pangrattato
40 gr di scaglie di grana
fiocchetti di burro q.b.
2 fette di provola
3 cucchiai di latte
olio, sale

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