Castagnole alle mandorle
Preparazione
Poniamo tutti gli ingredienti nel frullatore (oppure il bimby) e facciamo funzionare finchè avremo un impasto omogeneo.
Raccogliamo l’impasto e otteniamo diversi filoncini che taglieremo a tocchetti, avvolgiamo ogni tocchetto e facciamolo friggere nell’olio ben caldo.
Indoriamo, sgoccioliamo e rotoliamo nello zucchero.
Ingredienti
500 gr di farina 00
120 gr di zucchero semolato
2 uova
80 gr di farina di mandorle
la buccia grattuggiata di un limone e di un’arancia
50 gr di rhum
50 gr di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
75 gr di burro fuso
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Voglio provarla perché mi stuzzica. Non vanno in farinate le palline prima di friggerle?
Festeggiamo il carnevale!!! GD