Bruschetta ai capperi
Come preparare uno sfizioso apericena
Tritate capperi ed acciughe. In una terrina mettete i tuorli, il trito, 4 cucchiai di pecorino e amalgamate il composto. Successivamente tritate grossolanamente le olive.
Spalmare sulle fette di pane la crema ottenuta, poi aggiungetevi su i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5/6 minuti finchè l’uovo non si sarà cotto.
Ingredienti:
4 fette di pane pugliese
4 tuorli d’uovo
formaggio pecorino grattugiato
2 acciughe sott’olio
capperi
olive nere senza nocciolo
