Brioches col tuppo con il bimby
Metti nel boccale latte lievito 2 min. a 37°vel. 3
poi aggiungi tutti gli altri ingredienti 30 sec.vel.6.poi 3 min. a spiga.
lascia nel boccale fai lievitare x 1 ora
trascorso l’ ora forma delle palline grandi e’ piccole e’ forma le briohe metti in una teglia foderata da carta forno e lascia lievitare in forno spento con lunetta accesa fino al raddoppio poi infornare a forno caldo statici x 15 min a 180°
500gr farina manitoba
200ml di latte
100gr di zucchero
1 uovo +1 tuorlo x spennellare
50gr di strutto
1 cubetto di lievito di birra pizzico di sale
VIDEO BRIOCHE CON IL TUPPO
