Biscotti Linzer
La ricetta deriva dalla famosissima torta tedesca (che si prepara molto anche da noi in Trenino) e la preparazione dei suddetti biscotti è facile e veloce.
Il loro sapore è unico: friabile e croccante nello stesso tempo, grazie alla granella di nocciola presente nell’impasto
Come fare i biscotti Linzer
Setacciare la farina con il lievito ed aggiungere lo zucchero, il cacao, la cannella e le mandorle. Lavorare con il burro e poi aggiungere l’uovo. Formare un panetto e farlo riposare nel frigorifero almeno un’ora.
Fare delle palline, schiacciarle leggermente e con l’indice praticare un foro. Cuocere a 180 gradi per 10 minuti poi estrarli e riaprire eventualmente i fori con il manico di un cucchiaio di legno. Riempirli con la marmellata e rimetterli in forno ancora per 5 minuti.
Ingredienti per biscotti linzer
125 g di farina – 60 g di zucchero – 50 g di burro –
25 g di granella di mandorle
– 10 g di cacao amaro olandese –
1 uovo – 1/4 di bustina di lievito
– cannella q b – marmellata di more o mirtilli q b
BISCOTTI COCCO E NUTELLA
BISCOTTI CUOR DI MELA
