Biscotti di vetro per decorare l’albero di Natale
Biscotti di vetro per decorare l’albero di Natale. I biscotti di vetro sono molto semplici da preparare e sono preparati proprio per decorare l’albero di Natale. La particolarità è lo strato centrale realizzato con le caramelle che cuocendosi e sciogliendosi conferiscono ai biscotti un vero e proprio effetto vetro. Invece, se non volete appenderli all’albero potete anche regalare questi biscottini e confezionarli in pratici sacchettini di plastica.
Come preparare i biscotti di vetro per decorare l’albero di Natale
Per preparare i biscotti di vetro per decorare l’albero di Natale ponete in una ciotola capiente la farina, il tuorlo, lo zucchero, il bicarbonato, gli aromi scelti e il burro tagliato a tocchetti. Impastate energicamente fino ad ottenere un panetto sodo e compatto. Avvolgete il panetto con la pellicola e fate riposare per 30 minuti in frigorifero. Riprendete l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un matterello. Ritagliate i biscotti della forma che preferite avendo cura di realizzare anche la parte centrale per la decorazione poi poneteli su di una teglia foderata con carta da forno. Con uno stecchino o di un beccuccio di una sac a poche realizzate anche il forellino che servirà per appendere i biscotti. Tritate le caramelle e trasferitele in due ciotoline, in una aggiungete il colorante verde e nell’altra il colorante rosso. Mescolate e ponete le caramelle tritate al centro di ogni sagoma. Infornate i biscotti di vetro per decorare l’albero in forno già caldo a 180° per 10 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di appendere all’albero.
Ingredienti per preparare i biscotti di vetro per decorare l’albero di Natale
110 grammi di burro a temperatura ambiente
1 tuorlo
100 grammi di zucchero
180 grammi di farina 00
1 cucchiaino di bicarbonato
caramelle dure bianche q.b.
un pizzico di colorante alimentare verde in polvere
un pizzico di colorante alimentare rosso in polvere
aromi o scorza di limone
