Biscotti di pasta frolla montata

Questa ricetta è perfetta per lo sparabiscotti!

Lavorare burro e zucchero fino a formare una crema spumosa. Aggiungere l’uovo, un pò per volta la farina, la vanillina e il sale. Trasferire il composto nello sparabiscotti e creare i biscottini direttamente sulla teglia (senza carta forno, quindi). Infornare a 180° in forno preriscaldato, per 10-15 minuti. Decorare con cioccolato o zucchero a velo e cannella.

Ingredienti (dose per circa 40 biscotti)

300 gr di farina

180 gr di burro (a temperatura ambiente)

1 uovo

70 gr di zucchero

vanillina

un pizzico di sale