Bavette con gamberi e totani al lime
Bavette con gamberi e totani, un primo piatto a base di pesce semplice e gustoso.
Il tocco in più è sicuramente il succo di lime in cui sono stati cotti i gamberi e i totani, se di vostro gradimento potete aggiungere anche la scorza del lime grattugiata.
Seguite le vostre preferenze anche nella scelta della pasta, vanno benissimo anche gli spaghetti.
La preparazione è comunque molto semplice e in men che non si dica avrete pronto un buon primo piatto dai sapori sicuramente estivi ma adatti ad ogni stagione.
Come preparare le bavette con gamberi e totani al lime
In un’ampia padella mettete un filo d’olio e uno spicchio d’aglio. Lasciate soffriggere per qualche minuto e aggiungete i totani lavati e tagliati a cubetti. Lasciate cuocere per circa una decina di minuti poi aggiungete i gamberi lavati e privati della testa. A metà cottura sfumate con il succo del lime e proseguite la cottura fino a quando anche i gamberi saranno ben cotti (se di vostro gradimento potete aggiungere anche la scorza del lime). Nel frattempo fate cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolatele e unitele al sugo di gamberi e totani. Fate insaporire per due minuti e poi servite le bavette con gamberi e totani al lime immediatamente.
Buon appetito!
Ingredienti per le bavette con gamberi e totani al lime
(per 4 persone):
360 g di bavette
150 g di totani
10-12 gamberi
1 lime
olio q.b.
sale
1 spicchio d’aglio
