Asparagi al formaggio

Cuocete per quindici minuti  gli asparagi in molta acqua salata.

Fate uno strato di asparagi su una teglia imburrata con le punte volte al centro. Disponete dei fiocchetti di burro, spolverate  con il formaggio grattugiato e distribuite il formaggio Emmenthal  a fettine. Infine  fate una besciamella e mettetela sul formaggio.

Fate  un secondo strato di asparagi e disponete altri fiocchetti di burro. Infornate a 180°C per quindici minuti e portate in tavola utilizzando la stessa pirofila.

Ingredienti:
1000 gr di Asparagi
70 gr di Formaggio Emmenthal
40 gr di Formaggio Grattugiato
1 Tazza di Besciamella
Burro
Sale

Anna