Anemia : dieta da seguire in caso di carenza di ferro

Con il termine anemia si fa riferimento ad una condizione in cui si ha una diminuzione del numero di globuli rossi e di emoglobina.

Il tutto avviene per delle frequenti perdite di sangue o più semplicemente perché l’organismo trova difficoltà nel produrre nuovi globuli rossi. 

I valori che solitamente corrispondono a delle anemie sono inferiori a 13 g/dl negli uomini e 12 g/ dl nelle donne.

Le cause che portano all’anemia possono essere svariate e la riduzione dell’emoglobina non è detto che sia permanente: può anche durare per un breve periodo.

Tuttavia, i sintomi che accompagnano questa patologia sono:

• Insonnia 
• Continui vertigini e capogiri
• Mal di testa
• Costante affaticamento
• Dolore al torace e mancanza del respiro
• Senso di irritabilità
• Pallore
• Spossatezza e mancanza di energie
• Irritabilità

E tanto altro ancora…

Allo stesso tempo, bisogna tenere a mente che non esiste soltanto un tipo di anemia.

Però, nella maggior parte dei casi, essa è una conseguenza di ereditarietà o di alcune carenze alimentari ed in particolar modo di ferro o vitamine.

Proprio per tale motivo, è importante seguire una dieta ad hoc, volta ad un vero e proprio ripristino delle “scorte” e che contemporaneamente si basi su un equilibrio tra proteine, vitamine ed altri elementi essenziali per l’organismo.

Anemia cosa mangiare

Tra gli alimenti consigliati per chi soffre di anemia, troviamo:

Il pesce. Salmone, tonno e merluzzo risultano essere i più gettonati, in quanto contengono una discreta quantità di ferro che si può assorbire facilmente.

Inoltre, essi rappresentano un’ottima fonte di vitamina B12 (ma anche di altre vitamine) e contengono una serie di micronutrienti, super fondamentali per assimilare il ferro.

La carne. I soggetti affetti da anemia possono consumare sia carne bianca che carne rossa, poiché presentano delle buone quantità di ferro.

Ovviamente, si consiglia sempre di prediligere le carni bianche, in quanto meno caloriche e più salutari. Inoltre, sono un’ottima fonte di vitamina B12.

I legumi. Anch’essi sono ricchi di ferro, specialmente le lenticchie (pensate ben 8 mg su 100 grammi). 

Inoltre, sono vivamente consigliati i ceci, i fagioli, le fave e la soia, anche sotto forma di bevanda.

Le uova. Le uova, rappresentano un’ottima fonte di vitamina B12 e rame. Tra l’altro, il tuorlo è ricco di ferro: ne contiene circa 7mg su 100 grammi.

Le verdure e gli ortaggi. Nella dieta per anemici non possono di certo mancare le verdure e gli ortaggi, che pur non contenendo grandi quantità di ferro assorbibili, svolgono un’azione benefica per il nostro organismo.

Di conseguenza, sì a spinaci, peperoni, fiori di zucca, cavoli, asparagi, cime di rapa, cavolfiore, lattuga, zucchine, porri, barbabietole rosse, cavoletti di Bruxelles e tanto altro ancora.

La frutta. La più indicata per chi soffre di anemia è quella arancione (ed in particolar modo le albicocche) in quanto contiene vitamina A. 

Ma la vera chicca è certamente la frutta secca: noci, arachidi, pistacchi, mandorle, nocciole sono un’ottima fonte di ferro. Si possono consumare fuori dai pasti, sottoforma di spuntini (senza esagerare).

Alimenti consigliati con moderazione

Poco fa vi abbiamo parlato delle verdure, includendole nella lista degli alimenti consigliati per anemia.

Tuttavia, per quanto possano avere una serie di proprietà e benefici, non vanno consumate in maniera eccessiva. Questo perché come vi abbiamo già accennato in precedenza, sono ricchi di fibre e per tale motivo non consentono di assimilare a pieno il ferro.

Se invece dovessimo far riferimento ai cibi sconsigliati, è impossibile non citare le bevande gassate e i dolci. E’ vero che il nostro corpo necessiti di una buona quantità di zuccheri, ma bere ogni giorno coca cola o mangiare tanta cioccolata non è di certo una buona abitudine.

In alternativa, se proprio non riuscite a fare a meno del dolcetto post-pranzo, potreste pensare di preparare dei dolci all’arancia o al limone, in quanto ricchi di vitamina C.

Ovviamente, anche in questo caso le quantità di zucchero non dovranno essere eccessive.

Limitare inoltre il consumo di bevande alcoliche (ed in particolar modo vino) e il tè.

Stesso discorso per il caffè: si consiglia di prenderne uno al giorno, magari la mattina, abbinandolo a della frutta o dei cereali così da potervi ricaricare. Da evitare invece la sera, anche perché potrebbe influire negativamente sulla qualità del sonno.

Come ultima cosa, si consiglia di effettuare un consumo discreto di latte, specialmente quello intero.

Magari optate per il formaggio (ed in particolar modo il parmigiano), in quanto ricco di vitamina B12, componente essenziale per chi soffre di anemia

Raccomandazioni

A prescindere dalla dieta per anemia, è importante seguire una serie di regole comportamentali.

Per esempio, evitare il più possibile il fumo e l’alcol, che come ben sapete risultano essere nocivi in qualsiasi tipo di persona, anche la più sana.

Poi, è fondamentale bere almeno due litri di acqua al giorno. Questo perché il corpo ha il bisogno costante di idratarsi, sia per una questione di pelle che di funzionamento degli organi (basti pensare ai reni).

Cercare di prediligere alimenti poveri di fibre (ovviamente ciò non significa che dovrete escludere le verdure) per il semplice fatto che rappresentano un ostacolo nel processo di assimilazione del ferro.

Come vi abbiamo già accennato in precedenza, cercate di ridurre il consumo di bibite gassate e di dolci, poiché ricchi di zuccheri.

Questi ultimi però, non vanno completamente eliminati, altrimenti il senso di spossatezza e la mancanza di energie potrebbero aumentare.

Altra cosa importante, consiste nel variare l’alimentazione, specialmente facendo riferimento alle vitamine.

Inoltre, rivolgetevi ad un medico esperto nel settore, il quale potrebbe fornirvi di alcuni preziosi consigli ed eventualmente prescrivervi alcuni integratori ricchi di ferro o vitamina B12.

Infine, cercate di praticare attività fisica (anche il minimo indispensabile), così da preservare l’apparato cardiovascolare e il corpo in generale.

Ovviamente, tali raccomandazioni non assicurano in alcun modo la cura all’anemia. Esse rappresentano semplicemente dei surplus per poter migliorare il proprio stile di vita.

Inoltre, ci teniamo sempre a ribadire che per qualsiasi dubbio sulla dieta da seguire,affidatevi ad un nutrizionista o comunque una persona competente.

Diffidate invece, da ogni tipo di alimentazione fai da te, specialmente se soffrite di tale patologia.

linda