Alfajores , biscotti sudamericani

Preparazione

Prendete una  terrina e sbattete i tuorli e l’albume. Aggiungete il burro, il lievito e mescolate il tutto.

Spianate il composto con un mattarello e con l’aiuto di un bicchiere o di una tazzina, formate piccoli cerchi.
Bucateli con una forchetta e infornateli per circa 10 minuti a 180 gradi.

Mettete su cerchio della marmellata o del miele a piacere, poi tappatelo con un altro, come se fossero dei biscotti ripieni. Lasciateli raffreddare e servite.

Ingredienti
5  Tuorli D’uovo
1  Albume D’uovo
10 G  Burro
150 G  Farina
1 Bustina  Lievito
Marmellata
Miele

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