Torta margherita

La torta margherita è un dolce classico composto da un impasto molto semplice di uova, farina a zucchero, il tutto arricchito da burro fuso per far sì che il dolce risulti più morbido e rotondo.È l’ideale per la merenda dei bambini o per una buona colazione, la torta margherita una volta cotta avrà un aspetto molto soffice e delicato, ancora più invitante se guarnita con una spolverata di zucchero a velo.

Ecco il procedimento per preparare una buonissima torta margherita:

Per prima cosa tirare fuori le uova mezz’ora prima in modo che siano a temperatura ambiente, aggiungere zucchero e semi di vaniglia ( va bene anche la bustina di vanillina). Lavorare con le fruste per circa 15 minuti, deve venire un composto denso ma spumoso. Versare tutto in una ciotola, a questo punto aggiungere farina e fecola setacciate. Fondere il burro e aggiungerlo al composto.

Imburrare e infarinare una tortiera dal diametro di 24 cm e versare dentro tutto il composto ottenuto, infornare a 180 per 45 minuti.  Ultimata la cottura far raffreddare e guarnire con zucchero a velo.

ingredienti:

200 gr di zucchero

100 gr di farina

100 gr di fecola di patate

70 gr di burro

1 bustina di vanillina

3 uova intere e dieci tuorli