Tiramisù con scaglie di cioccolato
Tiramisù particolare
Preparate il caffè, addolcitelo con un cucchiaino di zucchero, deve risultare piuttosto amaro e lasciatelo raffreddare. Frullate i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando non diventano spumosi e bianchi, aggiungete mescolando delicatamente il mascarpone dopo che lo avrete fatto ammorbidire mescolandolo. Componiamo ora il nostro tiramisù incominciando con uno strato di crema, poi uno strato di savoiardi imbibiti nel caffè, una spolverata di scaglie di cioccolato, ripetiamo l’operazione. Deponete in frigorifero per almeno 2 ore. Al momento di servire spolverizzate con il cacao e altre scaglie di cioccolato.
Ingredienti per 2 persone:
– 4 uova
– 3 cucchiai di zucchero
-200 gr. di mascarpone
– 200 ml di caffè circa più 1 cucchiaino di zucchero
– 6 savoiardi
-1 cucchiaio di cacao amaro
– scaglie di cioccolato fondente q.b.
