Tiramisù fragole e mascarpone

Tiramisù particolare

1. Frullare le fragole con 2 cucchiai di zucchero.

2. Sbattere i tuorli con 3 cucchiai zucchero.Unire il mascarpone e gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.

3. Passare i pavesini(o savoiardi o pan di spagna) nelle fragole frullate.

4. Coprire con lo strato di crema al mascarpone.

5. Continuare gli strati fino a finire gli ingredienti.

6. Passare in frigo per almeno due ore prima di consumare.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– PAVESINI

– 2 UOVA

– 500 GRAMMI MASCARPONE

– 5 CUCCHIAI ZUCCHERO

– 250 G FRAGOLE