Spiedini di carne e uva
SPIEDINI DI CARNE E UVA
Procedimento:
In una ciotola preparate la marinata con il succo di mezzo limone, qualche cucchiaio d’olio, sale e pepe, lo zenzero e l’alloro, mescolate ed aggiungete la carne a pezzetti, lasciatela marinare coperta in frigorifero per almeno trenta minuti. Trascorso questo lasso di tempo incominciate a formare gli spiedini alternando un chicco d’uva ad un pezzetto di carne , proseguite fino ala fine degli ingredienti. Scaldate una piastra e quando è ben calda adagiatevi sopra gli spiedini, cuoceteli spennellandoli ogni tanto con la marinata per non farli asciugare. Servite caldi.
Ingredienti per 4 persone:
-400 gr. di carne di suino o agnello
-un grappolo circa di uva bianca
-qualche foglia di alloro
-1/2 cucchiaino di zenzero
-1/2 limone
-olio evo
-sale e pepe verde
