Riso venere e gamberetti

Riso nero

per 4 persone

Ingredienti: 300 gr riso Venere, 200 gr code di gambero, succo di mezzo limone, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, sale e vino bianco.

Mentre lessate il riso Venere, sgusciate le code di gambero, lavatele e fatele scottare in una padella con olio extra vergine di oliva. Sfumate le code con vino bianco, e aggiungete il succo di limone. Aggiustate poi di sale.

Scolate il riso e mettetelo nella padella e insaporite per qualche minuto a fiamma media. Spolverate con il prezzemolo tritato.