Paccheri con salsiccia e funghi
Primo piatto facile e veloce
In una capiente padella scaldate l’olio e fate soffriggere la cipolla tritata, aggiungete la salsiccia privata della pelle e sgranata, lasciate soffriggere per qualche minuto, aggiungete il vino e lasciatelo sfumare. Appena sfumato inserite i funghi puliti e tagliati a tocchetti piccoli, salate . Completate la cottura, e verso la fine aggiungete prezzemolo e basilico tritatI. Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela ed aggiungetela al condimento, mescolate ed a fiamma spenta inserite la panna, se risulta particolarmente asciutta aggiungete due o tre cucchiai di acqua di cottura della pasta stessa . Impiattate e cospargete di parmigiano grattugiato.
Ingredienti per primo piatto facile
4 persone:
-400 gr. paccheri
-300 gr. salsiccia fresca piccante
-200 gr.funghi misti
-parmigiano grattugiato q.b.
-50 ml vino bianco secco
-200 ml panna cucina
-1 rametto prezzemolo e 1 basilico
-1/2 cipolla
-olio evo
-sale
