Insalata di pasta e tonno

Piatti estivi

ricetta per 4 persone

Ingredienti: 200 gr pasta, 1 acciuga sotto sale, 300 gr carote, 100 gr tonno in scatola, 1 sedano, 5 limoni, 4 cucchiai olio extravergine di oliva.

Prendere il sedano e tagliarlo, metterlo poi nel mixer con succo di limone, sale e pepe.

Aggiungere l’acciuga diliscata e frullate il tutto ottenendo un pesto fluido.

Cuocere la pasta e cacciarla al dente, fermando la cottura con acqua fredda.

Metterla in una terrina e aggiungere il composto preparato con il mixer.

Aggiungete il tonno sgocciolato e le carote tagliate a striscioline fini. Fate insaporire in frigo per 15 minuti.

Pasta con verdure grigliate