Insalata alla Polpa di Granchio

Lavate, sgrondate, tagliate a listarelle di mezzo cm l’indivia belga e ponetela in un insalatiera. Mondate, dividete a meta’ e affettate molto sottile il finocchio. Mescolatelo all’indivia belga. Scolate la polpa di granchio dall’acqua di conservazione, sfaldatela e unitela alle verdure insieme ai gherigli di noce spezzettati.Preparate il condimento: mescolate lo yogurt, l’olio, il tamari in una ciotola. Il sale non dovrebbe essere necessario perche’ il tamari e’ molto saporito.Versate il condimento nell’insalatiera e mescolate bene. Dividete il composto in piattini individuali e cospargete con i semi di sesamo dopo averli tostati un attimo, a fuoco basso e mescolando, in una padella antiaderente.Decorate sistemando intorno all’insalata cubetti di cetriolo o foglioline di insalata e servite.

Ingredienti
Insalata  belga
1 finocchio piccolo
220 gr Polpa di Granchio in scatola
6Noci
Semi di Sesamo
Olio
Tamari salsa di soia
Yogurt

Sonia