Farfalle con tonno e gorgonzola
Farfalle con tonno e gorgonzola
Procedimento:
In una capiente padella antiaderente soffriggere lo scalogno con l’olio, aggiungere il tonno sbriciolato e lasciar soffriggere per qualche minuto. A questo punto inserire il gorgonzola a pezzetti ed il basilico spezzettato, salare, pepare e lasciare qualche minuto a fuoco basso che si sciolga il formaggio e poi spegnere la fiamma. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla, aggiungerla al condimento insieme al parmigiano grattugiato, ed a qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta stessa. Mescolare bene il tutto e servire immediatamente con una spolverata di pepe nero.
Ingredienti per 4 persone:
-400 gr. farfalle o altro tipo di pasta corta
-160 gr. tonno sott’olio
-60 gr. gorgonzola
-1 cucchiaio parmigiano
-qualche foglia di basilico
-1 scalogno
-olio evo
-sale e pepe nero
