Torta di riso

Ingredienti:

250 grammi di riso

1 litro di latte

Tre uova

150 grammi di zucchero

Due fialette di aroma alla vaniglia

Una bacca di vaniglia

Preparazione:

1) Mettere il latte in una pentola con la bacca di vaniglia e portare a ebollizione
2) Aggiungere il riso e farlo cuocere, mescolando di tanto in tanto, finchè non avra’ assorbito il latte
3) Spegnere il fuoco, togliere la bacca e lasciare raffreddare
4) In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero e l’aroma di vaniglia
5) Aggiungere il riso e mescolare bene
6) Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa

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