Spaghetti alla pescatora
Spaghetti alla pescatora cotti nel condimento col coperchio New Wonder Cooker….Foto tratta dalla demo in casa di Valentina.
Procediamo:5 00g di pesce misto per marinara o pescatora, 400g di spaghetti, 2 spicchi d’aglio tritati, mezzo bicch. di olio d’oliva E.V., 300g di pomodorini Pachino o datterino, un pezzetto di peperoncino( Facoltativo), mezzo bicchiere di vino b.co, sale e pepe q. b . e un ciuffo di prezzemolo tritato. Soffriggete il pesce con l’olio e l’aglio, ma solo per pochi secondi, sfumate col vino e aggiung. i pomodorini e la pasta cruda, ora aggiungete acqua fredda a coprire ma…a filo, aggiustate di sale e mettete il coperchio WONDER, fiamma alta e appena esce il vapore dai fori , abbassate al minimo e calcolate i tempi di cottura della pasta, girate gli spaghetti solo un paio di volte in tutto, fate finire di cuocere e cospargete di prezzemolo e pepe macinato fresco. Non ci crederete ma vengono buonissimi.
Se volete c’è anche il risotto alla pescatora
risotto alla pescatora! ingr. riso x risotti, misto di pesce a piacere, aglio, olio, vino bianco, 1litro di brodo, parmigiano, burro, prezzemolo, peperoncino. proced. in un tegame fare il soffritto olio e aglio,farlo d’orare un po, aggiungere il misto pesce, poi il riso farlo tostare aggiungere il vino x sfumare man mano aggiungere il brodo fino a cottura e mantecare cn burro parmigiano e infine prezzemolo e peperoncino. e servite
