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Spezzatino con patate e piselli

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Ingredienti

Adjust Servings:
600-700 gr Vitello bocconcini
300gr Patata bianca
150-200 gr) Piselli
1 litro Brodo vegetale
mezzo cucchiaino Peperoncino secco
un filo Olio
1 confezione Misto Soffritto
500-600 ml Passata di Pomodoro
1 foglia Alloro

Spezzatino con patate e piselli

Secondo di carne classico completo

  • 60 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Un secondo classico della tradizione italiana.

Un secondo di carne altamente proteico.

Steps

1
Fatto

Prepara il brodo vegetale, se non l'hai pronto e metti da parte.Sbuccia e taglia le patate a tocchetti e metti in una ciotola.

2
Fatto

Versa un cucchiaio abbondante di olio extravergine d'oliva in una padella capiente e antiaderente.

3
Fatto

Fai scaldare leggermente poi aggiungi il soffritto, fai rosolare per qualche minuto poi anche i bocconcini di carne, il peperoncino ( o quello secco) e la foglia di salvia mescola bene e fai rosolare entrambe le parti.

4
Fatto

Unisci anche un piccolo mestolino di brodo tiepido.

5
Fatto

Dopo qualche minuto aggiungi le patate tagliate, e un pizzico di sale,mescola copri con coperchio e prosegui la cottura per qualche minuto, dopo di che aggiungi anche la passata di pomodoro e un 'altro mestolino di brodo vegetale tiepido.

6
Fatto

Cuoci a fuoco dolce per circa 40-50 minuti, aggiungendo i piselli scolati dal loro liquido 15 minuti prima della fine di cottura.

7
Fatto

Se occorre aggiungi ancora un goccio di brodo .

8
Fatto

A cottura ultimata spegni e porta in tavola.

Charlize

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