Ingredienti
- 150 g Mandorle macinate
- 200 g Zucchero
- 200 g Farina
- 1 cucchiaino Cannella
- 2 Uova
- 1 Buccia grattugiata di limone
Istruzioni
Le fave dei morti sono una delle ricette tipiche della festività dei morti.
Si preparano infatti per il 2 novembre: questi dolcetti risultano essere tradizionali in diverse zone d’Italia, in particolar modo nelle Marche e in Sicilia.
Nello specifico, stiamo parlando di biscotti a base di mandorle. La loro denominazione deriva dal fatto che dal punto di vista estetico, risultano abbastanza simili alle fave. E’ una ricetta davvero molto semplice che richiede pochi passaggi.
Inoltre, le fave dei morti sono abbastanza economiche, in quanto non richiedono chissà quanti ingredienti, anzi. Sono tutti di facile reperibilità (nei supermercati) a prezzi davvero bassissimi, ovvero: le mandorle macinate, la farina, lo zucchero, la cannella, le uova e la buccia grattugiata di limone.
E oltre a trattarsi di una preparazione alquanto semplice, va detto che è anche in parte genuina, vista la presenza delle mandorle. Quest’ultime infatti, presentano numerose proprietà: sono alleate dell’intestino, del cuore e del sistema nervoso. Di conseguenza, alleviano lo stress, regolano l’attività intestinale ma soprattutto fungono da ottimi anti infiammatori naturali. Senza contare il fatto che possiedono tante vitamine e sali minerali, apportando al nostro organismo svariati benefici.
L’unica pecca è che hanno un alto apporto energetico, tant’è che su 100 grammi di mandorle troviamo più di 500 calorie.
Mandorle valori nutrizionali: Carboidrati totali 21,69 g, Amido 0,74 g, Zuccheri semplici 3,89 g, Grassi 49,42 g. Saturi 3,73 g, Monoinsaturi 30,89 g, Polinsaturi 12,01 g, Proteine 21,22 g, Fibre 12,2 g, Acqua 4,7 g. Vitamina A equivalente 1,0 μg, Tiamina o B1 0,211 mg, Riboflavina o B2 1,014 mg, Niacina o PP o B3 3,385 mg. Acido pantotenico o B5 0,469 mg, Piridossina o B6 0,143 mg, Acido folico 50,0 μg, Colina 52,1 mg. Calcio 264,0 mg, Ferro 3,72 mg, Magnesio 268,0 mg, Manganese 2,285 mg, Fosforo 484,0 mg, Potassio 705,0 mg. Sodio 1,0 mg e Zinco 3,08 mg.
Fave dei morti ricetta
Come vi abbiamo detto prima, la ricetta delle fave dei morti è alquanto semplice.
Ecco tutti gli step da seguire:
Passaggi
1 Fatto | Munitevi degli ingredienti che abbiamo elencato di fianco ed impastateli per formare un amalgama piuttosto morbida. |
2 Fatto | Confezionate poi dei rotoloni allungati, tipo grissino; questi verranno, poi, tagliati in piccoli pezzi da 3-4 cm. e poi schiacciati in dischetti. |
3 Fatto | Spolverate infine di farina il fondo imburrato di una larga teglia che sarà inserita nel forno a 160° per 25 minuti. |
4 Fatto |
