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Polpette di Salsiccia e Castagne

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Ingredienti

Adjust Servings:
150gr Castagne pelate e cotte a vapore
200gr Carne Macinata
200gr Salsiccia
70gr Parmigiano
Q.B Sale
50gr Pane Raffermo
20ml Latte
Q.B Olio
Q.B Pangrattato
1 Uova intere
1/2 Cipolla di Tropea
1/2 bicchiere Vino Bianco
Q.B Brodo vegetale
Q.B Salvia
Q.B Rosmarino

Polpette di Salsiccia e Castagne

Polpette autunnali alle castagne

  • 45
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Le polpette alle castagne con salsiccia sono un secondo autunnale per eccellenza.

Se non le avete mai provate, è il momento di farlo perchè il loro sapore unico vi impressionerà.

Un piatto che piace sia a grandi che a piccoli, non di certo light, ma neppure eccessivamente calorico.

Sotto potete vedere la ricetta:

Steps

1
Fatto

Frullare le castagne.

2
Fatto

Poi in una ciotola mettere le castagne e frullate la trita la salsiccia sbriciolata , il sale, il pane ammollato nel latte con uovo e sale .

3
Fatto

Mescolare bene il tutto. Se serve aggiungere pan grattato.

4
Fatto

Bagnarsi le mani qual volta serve per aiutarsi a formare delle polpette.

5
Fatto

Passarle nel pan grattato e rosolarle in una padella oleata per 7 minuti.

6
Fatto

In una padella pulita mettere evo 3 cipolle tagliate a julienne far rosolare sfumare col vino bianco dopodiché aggiungere le polpette al composto

7
Fatto

Aggiungere del brodo q.b deve essere la metà delle polpette, mettere salvia rosmarino.

8
Fatto

Cuocere 30 minuti con coperchio chiuso finché non si asciuga il tutto e si crea una salsina.

9
Fatto

Servire con del taleggio sono buonissime

Charlize

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