Ingredients
- 150 g Farina 0 o 00
- 50 g Fecola di patate
- 120 g Zucchero
- 2 Uova
- 80 ml Olio di girasole
- 150 g Yogurt alla vanigliao all'albicocca
- 1 bustina Lievito vanigliato
- 1 bustina Vanillina
- 1 pizzico Sale
- q.b. Buccia grattugiata limone
Directions
Vi piacerebbe realizzare dei plumcake allo yogurt come quelli comprati al supermercato?
Sappiate che fare i plumcake a casa è più facile di quello che potete immaginare.
Tra l’altro, volete mettere la soddisfazione di mangiare a colazione una brioche fatta da voi? In questo modo, saprete cosa c’è dentro ed il gusto vi ricorderà molto le merendine che si acquistano di solito nei supermercati.
I plumcake hanno una tradizione anglosassone anche se ricorda molto il pangiallo della nostra tradizione romana. Proprio per tale motivo, abbiamo pensato di proporvi una ricetta davvero molto semplice e che richiede pochi passaggi.
Gli ingredienti sono di facile reperibilità. Infatti, avrete soltanto bisogno della farina per dolci (va bene sia 0 che 00), la fecola di patate, le uova, lo zucchero, l’olio di semi di girasole, la vanillina, il sale, la buccia di limone e il lievito vanigliato.
Per quanto riguarda la farcitura invece, potete decidere di optare per lo yogurt alla vaniglia oppure quello all’albicocca, nel caso in cui foste dei grandi amanti della frutta. I dosaggi di ogni ingrediente potete trovarli nella tabella posta in laterale.
Plumcake allo yogurt calorie
Ma a questo punto ci si chiede: quante calorie contiene questo plumcake?
Poiché si tratta di una ricetta abbastanza genuina, sappiate che non presenta un altissimo apporto energetico. Infatti, una piccola porzione di plumcake avrà all’incirca 180 calorie. Di conseguenza, esso si rivela un ottimo dolce anche per chi stesse seguendo una dieta ipocalorica.
State pur certi che con questo dolce fatto in casa, non avrete chissà quanti sensi di colpa.
Perfetto per la colazione ma anche per una merenda gustosa, il plumcake allo yogurt si rivela un ottimo dolce da inzuppo. E se siete molto golosi, potreste benissimo pensare di aggiungere della glassa sopra (ad esempio al limone) o una crema spalmabile (tipo la Nutella).
Ecco la ricetta:
Steps
1 Done | Come prima cosa preparate sul vostro tavolo tutti i vostri ingredienti. |
2 Done | Prendete poi un’ampia ciotola e mettete la farina, la fecola e il lievito setacciati insieme. |
3 Done | Aggiungete anche la buccia grattugiata di un limone, lo zucchero, lo yogurt, le uova, l’olio di girasole, la bustina di vanillina ed un pizzico di sale. |
4 Done | Ora prendere uno sbattitore elettrico, azionate le fruste per qualche minuto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. |
5 Done | A questo punto oleate o imburrate dei pirottini (io ho utilizzato 6 pirottini rettangolari 8 per 4 cm), |
6 Done | Versate l’impasto fino ai 3/4 dello stampo ed infornate in forno statico a 180 gradi per 18/20 minuti. |
7 Done | Fate comunque sempre la prova stecchino. |
8 Done | Lasciate raffreddare i vostri soffici plumcake allo yogurt prima di gustarli. |
