Ingredienti
- 100gr Ricotta
- 15gr Pistacchi di Brontegranella
- 80gr PastaGnocchietti grano saraceno
- Qb Sale
- Qb Erba Cipollina
- 1/2 cucchiaio OlioEVO
- Qb Curry
Istruzioni
Gli gnocchetti con ricotta e pistacchio sono un classico primo piatto che si prepara in 15 minuti.
E’ un piatto light, dal gusto unico .
Assolutamente cremoso, piace sia a grandi che a piccini.
In questa ricetta sono stati usati gli gnocchi di grano saraceno, quindi una pasta assolutamente digeribile che presenta il giusto quantitativo di fibre.
Passaggi
1 Fatto | In una padella antiaderente mettere acqua filo olio, erba cipollina ,curry e far stufare |
2 Fatto | Aggiungere granella di pistacchi e far tostare e stufare |
3 Fatto | Aggiungere ricotta e pepe con un pizzico di sale e spegnete. |
4 Fatto | Nel frattempo cuocere la pasta e , a cottura, scolarla |
5 Fatto | Una volta scolata, versarla nella padella del sugo per mantecare il tutto. |
6 Fatto | Aggiungere un mestolo di acqua di cottura e far insaporire. |
7 Fatto | Lasciare morbida e servire con spolverata di pepe e filo olio evo a crudo |