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Cavolo cappuccio in padella con aceto di miele

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Ingredienti

Adjust Servings:
1 kg Cavolo Cappuccio 1
1 intero Scalogno
Q.B Acqua
2/3 cucchiai Olio E.V.O
Q.B Sale
Q.B Pepe
1/2 bicchiere Aceto di Miele
1 cucchiaio zucchero

Cavolo cappuccio in padella con aceto di miele

  • 40 min
  • Serves 4
  • Medium

Ingredienti

Istruzioni

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Il cavolo cappuccio è un ortaggio molto usato nel nord Italia. Lo si può cucinare in diversi modi ma questa è una ricetta che forse in pochi conosceranno.

Stiamo parlando del cavolo cappuccio marinato in padella con aceto di miele, un ottimo contorno gustoso e saporito.

La ricetta è veramente semplicissima….eccola!

Steps

1
Fatto

Ho per prima cosa pulito accuratamente il cavolo cappuccio dopo averlo tagliato a metà.

2
Fatto

Ho tolto le foglie più esterne e la parte centrale più dura, quindi l’ho lavato accuratamente e poi messo in uno scola pasta, quindi tagliato a striscioline molto sottili.
o a crudo.

3
Fatto

Ho preso lo scalogno pulito e tritato e messo in una padella antiaderente a bordi alti.

4
Fatto

Ho quindi aggiunto l’olio e fatto indorare il tutto.

5
Fatto

Ho aggiunto le striscioline di cavolo, insaporito il tutto, aggiunto pepe e sale q.b, per evitare si bruciasse e per cuocerlo nel modo giusto ho aggiunto 1 bicchiere d’acqua oltre a quella che lui produce, cotto il tutto per una decina di minuti.

6
Fatto

Passati i 10 minuti, quando l’acqua è praticamente evaporata .

7
Fatto

Ho aggiunto l’ aceto di miele e lo zucchero e portato a termine la cottura a fuoco basso coperto per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto. (ho aggiunto un paio di cucchiai di acqua avevo paura seccasse).

8
Fatto

Fare attenzione non secchi il tutto, io alla fine ho aggiunto un po’ di pepe e un filo d’olio

Charlize

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