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Biscotti all’uvetta : le montagnole

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Ingredienti

500g farina
150g zucchero
130g Strutto
4 Uova intere
200g Uva Passa
1 Scorza di Limone
1 bustina Lievito per dolci
pizzico Sale

Biscotti all’uvetta : le montagnole

  • 30 min
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Ingredienti

Istruzioni

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Sono dei Biscotti all’uvetta che prendono il nome di Montagnole e sono tipici dolcetti sardi.
La tradizione vuole che si facciano rigorosamente con l’uvetta ma , se non piace, si può sostituire senza problemi con le gocce di Cioccolato.

Steps

1
Fatto

Unite le uova , lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete lo strutto e l'uva passa ben strizzata ( che precedentemente avrete messo in ammollo nella sambuca o nell'acqua Vite) ,scorza di limone e il lievito.

2
Fatto

Create delle palline oppure dategli la forma che più vi piacil sapore sarà sempre lo stesso.

3
Fatto

Passateli nella granella di zucchero oppure nello zucchero semolato.

4
Fatto

Metteteli in forno ventilato pre-riscaldato a 180° sino a doratura o sino ad arrivare alla colorazione che più vi piace

5
Fatto

Io li ho decorati con della glassa di zucchero, che ho ottenuto mescolando zucchero a Velo e acqua tiepida sino ad ottenere una consistenza non troppo liquida.

6
Fatto

Se non vi piace l'uvetta sostituite con lo stesso quantitativo con le gocce di cioccolato e sopra decoratelo con glassa al cioccolato.

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