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Bietole con acciughe rosolate in padella con aglio , olio e peperoncino

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Bietole con acciughe rosolate in padella con aglio , olio e peperoncino

  • 40 min
  • Serves 4
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Istruzioni

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Le bietole rappresentano una cibo davvero salutare.

Grazie alle sue proprietà antiossidanti ed antitumorali, è un ortaggio consigliato dai nutrizionisti.

Grazie poi all’elevata digeribilità, è molto adatta anche nell’alimentazione dei più piccoli.

Habasso potere calorico (17 Kcal/100g) e ad un alto valore nutrizionale.

 

Steps

1
Fatto

Lavare bene le bietole almeno 4/5 volte

2
Fatto

Pulire le VBietole eliminando la parte inferiore del gambo

3
Fatto

ELIMINIAMO DALLA PARTE DEL GAMBO LA PARTE FILAMENTOSA DA AMBO I LATI AIUTANDOSI O CON UN COLTELLO O CON UN PELAPATATE

4
Fatto

DIVIDERE LE FOGLIE DAI GAMBI
I GAMBI LI TAGLIEREMO A FIAMMIFERI UN PO PIÙ Spessi come vedete in foto

5
Fatto

le foglie pratichiamo solo una piccola incisione nella parte bassa della foglia dove inizia il gambo

6
Fatto

risciacquare il tutto un ultima volta

7
Fatto

cuocere in acqua salata per 7 minuti le coste tagliate dopo di che unire anche le foglie e cuocere per 10/15 Min senza coperchio

8
Fatto

a questo punto scolate le bietole e mettetele in acqua e ghiaccio per fermare la cottura e conservate il loro colore verde

9
Fatto

10) adesso in una padella olio, aglio, peperoncino, 4/5 acciughe (facoltativo) far imbiondire l'aglio e disciogliere le acciughe

10
Fatto

11) strizziamo bene le bietole ed inseriamole in padella a fiamma vivace e saltiamole in padella per 5/6 minuti poi aggiustare di sale ed infine un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo

Charlize

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