Gallette di ceci da accompagnare ai salumi
Le Gallette di ceci sono un ottimo aperitivo da accompagnare a salumi e salse varie. In questa ricetta vi presentiamo degli snack molto graditi generalmente dagli ospiti sia perchè sono leggeri ma anche per il loro sapore incredibile.
Ecco quindi la ricetta da fare a casa
Frullate i ceci insieme alle uova, il lievito, la farina, il latte e il formaggio fino a ottenere un impasto cremoso. Prendete una padella antiaderente e versate un filo d’olio tanto per coprire il fondo, versate il composto un po’ alla volta per formare le vostre gallette. Nella parte superiore distribuite il rosmarino, lasciate cuocere e poi girate dall’altro lato. Salate e servite. Sono ottime sia calde che fredde.
Ingredienti (10 gallette):
250 g di ceci cotti
50 g di parmigiano
40 g di farina
50 ml di latte
2 uova
2 cucchiai di olio d’oliva
½ cucchiaino di lievito per torte salate
1 rametto di rosmarino
sale
