Fagottini di mele

Ingredienti:

400 g di farina

100 g di zucchero

120 g di burro

3 mele

4 cucchiai di zucchero di canna

1 vasetto di yogurt

1 uovo

una bustina di lievito per dolci

1 cucchiaio di miele

1 cucchiaino di fecola di patate

1 limone

latte

cannella

Preparazione:

Amalgamate la farina con l’uovo, lo zucchero, il burro, lo yogurt e il lievito, impastate fino a ottenere un composto compatto. Sbucciate e tagliate le mele a dadini, immergetele nel succo del limone e mettetele in padella assieme a allo zucchero di canna, la cannella e il miele, lasciate cuocere per 5 minuti. Aggiungete la fecola sciolta in un bicchiere d’acqua fredda e continuate la cottura per altri 5 minuti. Stendete la pasta, tagliatela in quadratini, farcite con il composto di mele e chiudete. Infornate per 15/20 minuti a 180°.

Sara Palmas