Cheesecake alle fragole , torta americana alla frutta

Quando è tempo di fragole perché non approfittare per fare una buonissima cheesecake ?

La Cheesecake, come ben sapete, è una torta americana al formaggio che si può condire come ci pare e piace.

In questo caso la ricetta è quella con le fragole.

Il cheesecake alle fragole puo’ essere una favolosa torta di compleanno, se decorata in maniera particolare ma può essere anche un dolce che potete presentare ai vostri ospiti. La bella figura è assicurata!

Vediamo come procedere.

Cheesecake alle fragole ricetta:

Sbriciolare finemente i biscotti ,unire burro liquido e amalgamare
Montare la panna più lo zucchero semolato ( se usate la panna già zuccherata non aggiungetelo ) ,unire il mascarpone.
Con i biscotti ( lasciatene da parte un pugnetto che servirà per guarnire ) rivestire uno stampo livellando bene con il dorso di un cucchiaio ,aggiungere le fragole tagliate a pezzi poi panna e mascarpone.
Infine il pugnetto di biscotti come se fosse una sbriciolata ,spolverare di zucchero a velo e decorare con fragole.

Cheesecake alla fragole Ingredienti

400 gr di biscotti ,
100 gr di zucchero ,120 gr di burro ,
300 gr di fragole ,
125 gr di mascarpone ,
100 ml di panna per dolci più zucchero a velo

Fragole proprietà

Rappresentano uno dei frutti di stagione più amato sia dagli adulti che dai bambini.
E fanno tanto bene!!!
Infatti sono ricche di antiossidanti e vitamine, in particolare di vitamina C:
molti non sanno che 8 fragole possono contenere più vitamina C di una sola arancia!
Sono ricche di fibre e minerali, come potassio e acido folico, e sono ottime alleate per prevenire malattie cardiovascolari, mantenere alte le nostre difese immunitarie e aiutare a regolarizzare l’intestino, combattendo problemi di stitichezza.
Grazie all’elevato contenuto di acqua e alle pochissime calorie, vengono sempre consigliate nelle diete ipocaloriche.
 Curiosità: Oltre ad essere un piatto importante nell’alimentazione di imperatori e gladiatori, le fragole venivano utilizzate dagli antichi Romani anche come rimedi per le malattie, come ad esempio la depressione e i calcoli renali.
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Laura Seppi

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