Zuppa inglese in gabbia

Zuppa inglese in gabbia

Zuppa inglese in gabbia . Pronti a leccarvi i baffi? 😀

ingredienti per la pasta frolla:
500 gr di farina
250 gr di burro
250 gr di zucchero
3 uova intere
buccia grattugiata di limone
vaniglia
1 pz di sale
1 bustina di lievito per dolci
La frolla deve riposare in frigo almeno x 1 ora ,meglio tutta la notte.
Per la crema:500 gr di latte
200 gr di zucchero (io 125x il mio gusto personale)
70 gr di farina
20 gr di fecola
3 tuorli
1 cucchiaiata abbondante di nutella + 20 gr di cacao amaro
Procedimento
Prepariamo la frolla impastando il burro morbido con lo zucchero.Aggiungiamo le uova ,gli aromi,il pz di sale e x ultimo la farina.Formiamo un panetto liscio ed omogeneo,senza lavorarlo troppo e mettiamo a riposare in frigo.Nel frattempo prepariamo la crema.Con la frusta a mano o elettrica spumiamo i tuorli con lo zucchero,(io ho aggiunto qualche cucchiaiata del latte freddo ,tolto dal totale),e la farina.Mettiamo il latte a bollire e ,una volta bollente, l’aggiungiamo al composto di uova .Rimettiamo sul fornello e , sempre amalgamando,lasciamo addensare x qualche minuto.Dividiamo la crema in 2 parti uguali e in una aggiungiamo la nutella e il cacao.
A questo punto,foderiamo una teglia del diametro di 26 cm.imburrata ed infarinata con una parte della frolla.Bucherelliamo il fondo e mettiamo uno strato di savoiardi inzuppati nell’ alchermes ,poi ci versiamo sopra la crema pasticcera ,di nuovo uno strato di savoiardi inzuppati terminiamo con la crema al cioccolato.Ricopriamo con un altro dsco di pasta frolla e inforniamo a 190 gradi x circa 30 min.Far raffreddare bene.Volendo si può usare pan di spagna anziché i savoiardi

Torta al cioccolato bianco con crema zuppa inglese

Dolcetto frollato