Zuppa di pesce con gambi e calamari

Zuppa di pesce con gambi e calamari

Ingredienti:

3oo gr di spada,

12 gamberii,

200 gr di calamaretti ,

olio e vo,

1 bicchiere di vino bianco ,

3 spicchi d aglio,sale ,pepe,4oo gr di passata di pomodoro.

Procedimento:

Scaldate in un tegame olio e aglio. Aggiungete i calameretti e il pesce spada  e rosolate un minuto per parte .

Sfumate con vino,salate ,pepate e aggiungete il pomodoro. Cuocete a fuoco moderato per 20 minuti(deve risulatere densa e corposa).

Infine mettete i gamberie continuate per altri 5 minuti.

Verste in un bel piatto ,un filo d olio,prezzemolo e crostinie bon appettito!